UNSERE WELT
Unsere
Geschichte
Das Unternehmen wurde 1911 im Herzen der Valdera von Cavalier Leonello Morelli gegründet und begann als handwerkliche Likörmanufaktur. Tief in der toskanischen Tradition verwurzelt, hat es sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt, sein Sortiment erweitert und sich auch international etabliert.
UNSERE WELT
Unsere
Geschichte
Das Unternehmen wurde 1911 im Herzen der Valdera-Region von Cavalier Leonello Morelli gegründet und begann als handwerkliche Likörmanufaktur. Verwurzelt in der toskanischen Tradition, hat es sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt, sein Sortiment erweitert und sich auch auf internationaler Ebene etabliert.
BESUCHE UND VERKOSTUNGEN
VISITS AND TASTINGS
ERFAHRUNGEN
Führungen
Entdecken Sie die Geheimnisse der toskanischen Likörherstellungstradition bei einem authentischen Erlebnis im Herzen der Valdera.
Während der Führung durch die Likörfabrik Morelli führen wir Sie zwischen Destillierapparaten, historischen Rezepten und betörenden Aromen hindurch und erzählen Ihnen die Geschichte von über einem Jahrhundert handwerklicher Leidenschaft.
EIN GENAUERER BLICK AUF UNS
Pistazienlikör
Persönliche Auswahl
BESCHREIBUNG
Unser Pistazienlikör folgt dem aktuellen Trend, jedoch neu interpretiert im toskanischen Stil — im Morelli-Stil!
Es handelt sich nämlich um den ersten Likör, der durch die Infusion echter toskanischer Pistazien in Alkohol hergestellt wird.
Der Anbau dieser Pistazien erfolgt in der Provinz Arezzo, wo das kontinentale Klima starke Temperaturschwankungen mit sich bringt und so dem Geschmack dieser besonderen Trockenfrucht Struktur und Tiefe verleiht.
Produkt erhältlich in den Formaten 20cl und 50cl.
AUSSEHEN
Leuchtend grüne Farbe, die die Einzigartigkeit dieses Produkts widerspiegelt.
HERSTELLUNGSVERFAHREN
GESCHMACK
Ein Likör mit zunächst süßem, einhüllendem Geschmack, geprägt von intensivem Pistazienaroma und Noten von Walnussschale und Trockenfrüchten. Sein Geschmack und seine Vielseitigkeit machen ihn für zahlreiche Verwendungen geeignet: ausgezeichnet kalt als Digestif, pur oder auf Eis, und spannend in köstlichen Cocktails.
Pinienkernlikör
Persönliche Auswahl
BESCHREIBUNG
Als Ausdruck des Territoriums verbindet der Pinienkernlikör eine der natürlichen Exzellenzen des Parks von San Rossore mit der historischen Exzellenz der seit 1911 in der Provinz Pisa tätigen Distilleria Morelli.
Der Herstellungsprozess beginnt mit einer einwöchigen Alkoholinfusion von fein zerkleinerten Pinienkernen aus dem Park.
In dieser Zeit extrahiert der Alkohol die ätherischen Öle und Harze, die in diesen wertvollen Samen enthalten sind.
Durch die Mazeration entsteht ein vollgradiger, opalisierender Aufguss, der die Besonderheit dieses Produkts widerspiegelt und anschließend mit Wasser und Zucker ergänzt wird.
Produkt erhältlich in den Formaten 20cl und 50cl.
AUSSEHEN
Satinweiß mit glänzenden Reflexen.
HERSTELLUNGSVERFAHREN
GESCHMACK
Das Ergebnis ist ein Likör mit zunächst süßem, einhüllendem Geschmack, getragen von einer harzigen Grundnote, in der der Geschmack des Pinienkerns klar erkennbar ist und der an den charakteristischen Duft der toskanischen Pinienwälder erinnert.
PONCE MIT RUM
Persönliche Auswahl
BESCHREIBUNG
Ponce al Rhum ist ein wahrer Ausflug in die toskanische Tradition. Dieses alte Rezept sieht die Mischung aus destilliertem Rum, Zucker und natürlichen Aromen vor, um einen intensiven und einhüllenden Likör zu schaffen, perfekt für kalte Winterabende. Ursprünglich aus den Häfen von Livorno stammend, ist der Ponce ein Symbol der toskanischen Volkskultur.
Die von Morelli vorgeschlagene Version respektiert die Tradition, bringt jedoch einen modernen Touch ein, um dieses historische Getränk auch für anspruchsvollere Gaumen geeignet zu machen.
AUSSEHEN
Bernsteinfarbe mit bernsteinfarbenen Reflexen.
HERSTELLUNGSVERFAHREN
Kontinuierlich destillierter weißer Rum, mit Zucker und natürlichen Aromen verfeinert.
GESCHMACK
Sehr aromatisch, würzig, mit einem Karamellnachgeschmack und Noten von Kaffee und Schokolade.
PERSONALAUSWAHL
Pistazienlikör
BESCHREIBUNG
Unser Pistazienlikör folgt dem aktuellen Trend, jedoch neu interpretiert im toskanischen Stil — im Morelli-Stil!
Es handelt sich nämlich um den ersten Likör, der durch die Infusion echter toskanischer Pistazien in Alkohol hergestellt wird.
Der Anbau dieser Pistazien erfolgt in der Provinz Arezzo, wo das kontinentale Klima starke Temperaturschwankungen mit sich bringt und so dem Geschmack dieser besonderen Trockenfrucht Struktur und Tiefe verleiht.
Produkt erhältlich in den Formaten 20cl und 50cl.
AUSSEHEN
Dal colore verde brillante, che rispecchia la peculiarità di questo prodotto.
HERSTELLUNGSVERFAHREN
GESCHMACK
Un liquore dall’iniziale gusto dolce e dal sapore avvolgente, con un intenso sapore di Pistacchio e note di mallo di Noce e frutta secca. Il suo sapore e la sua versatilità lo rendono adatto a svariati utilizzi: ottimo servito freddo come dopo pasto, liscio o con ghiaccio, ed interessante miscelato in deliziosi cocktail.
Pinienkernlikör
BESCHREIBUNG
Als Ausdruck des Territoriums verbindet der Pinienkernlikör eine der natürlichen Exzellenzen des Parks von San Rossore mit der historischen Exzellenz der seit 1911 in der Provinz Pisa tätigen Distilleria Morelli.
Der Herstellungsprozess beginnt mit einer einwöchigen Alkoholinfusion von fein zerkleinerten Pinienkernen aus dem Park.
In dieser Zeit extrahiert der Alkohol die ätherischen Öle und Harze, die in diesen wertvollen Samen enthalten sind.
Durch die Mazeration entsteht ein vollgradiger, opalisierender Aufguss, der die Besonderheit dieses Produkts widerspiegelt und anschließend mit Wasser und Zucker ergänzt wird.
Produkt erhältlich in den Formaten 20cl und 50cl.
AUSSEHEN
Di colore bianco satinato, con riflessi brillanti
HERSTELLUNGSVERFAHREN
GESCHMACK
Il risultato è un liquore dall’iniziale gusto dolce e dal sapore avvolgente, con una nota di fondo al sentore di resina in cui si identifica molto bene il gusto del pinolo e che rievoca il caratteristico profumo delle pinete Toscane.
PONCE MIT RUM
BESCHREIBUNG
Ponce al Rhum ist ein wahrer Ausflug in die toskanische Tradition. Dieses alte Rezept sieht die Mischung aus destilliertem Rum, Zucker und natürlichen Aromen vor, um einen intensiven und einhüllenden Likör zu schaffen, perfekt für kalte Winterabende. Ursprünglich aus den Häfen von Livorno stammend, ist der Ponce ein Symbol der toskanischen Volkskultur.
Die von Morelli vorgeschlagene Version respektiert die Tradition, bringt jedoch einen modernen Touch ein, um dieses historische Getränk auch für anspruchsvollere Gaumen geeignet zu machen.
AUSSEHEN
Colore ambrato con riflessi ambrati
HERSTELLUNGSVERFAHREN
Rum bianco distillato in continuo addizionato a zucchero e aromi naturali
GESCHMACK
Molto aromatico, speziato con retrogusto di caramello e di note del caffè e del cioccolato
AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN
Unsere Leidenschaft wird belohnt
Im Laufe der Jahre hat Liquorificio Morelli zahlreiche Auszeichnungen in Italien und im Ausland erhalten.
Diese Auszeichnungen bestätigen die Exzellenz und Beständigkeit einer Tradition, die auf Leidenschaft, Qualität und Innovation basiert.
Von der Goldmedaille bei der International Wine & Spirit Competition in London bis hin zu den Auszeichnungen des Meraner Weinfestivals – jeder Preis ist das Ergebnis sorgfältiger Handwerkskunst, die tief mit der Region verwurzelt ist. Unsere Auswahl an Likören, Limoncellos und Grappas wurde von internationalen Jurys für ihre Ausgewogenheit der Aromen, die Qualität der Rohstoffe und ihre unverwechselbare Identität gelobt.
Jede Auszeichnung ist für uns ein Ansporn, uns weiter zu verbessern, ohne dabei jemals die Verbindung zu unserer Geschichte zu verlieren. Die Teilnahme an Wettbewerben und Messen ist auch eine Möglichkeit, mit verschiedenen Realitäten in Kontakt zu treten und die Toskana und den Namen Morelli in die Welt hinauszutragen. Die wahre Belohnung bleibt für uns jedoch die Wertschätzung derjenigen, die sich jeden Tag für uns entscheiden.
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